本場の広島焼きを味わうことができる、こだわり店

厳島

グルメ
北区

先代の味を引き継ぎ、丁寧に焼き上げる

お店は広島焼きや鉄板焼をメインとしています。先代の味をそのまま引き継ぎ、ひとつひとつ丁寧に焼き上げることを、いつも心がけています。人気ナンバーワンメニューの「厳島焼」は、広島焼きです。
お好み焼きとは、キャベツと粉の量の対比が全く違います。まず、薄く生地を鉄板に流し円をえがき、その上に大量のキャベツを乗せて、イカ天・もやし・ブタなどの具材を乗せます。いかにキャベツの甘さを引き出せるかがポイントになってくるので、焼き加減を調整し、完成させていきます。

お店のサービス内容

こだわりの手切りキャベツを、豪快に山のように乗せて。

スタッフの目加田さん

カウンターとテーブル席があるので、お1人様や家族や、団体様まで幅広い層のお客様に対応しています。

機械と手切りとでは食感に大きく違いが出てくるため、 キャベツやネギの千切りは全て手切りで行っています。
野菜の甘みと旨みを最大限に引き出した製法で焼き上げられる「厳島焼」を 是非、お店でご賞味ください!





基本情報

店舗名 厳島
所在地 大阪市北区天神橋5-8-10
TEL O6-6358-1012
営業時間 11:00〜23:00
定休日
席数 15席
駐車場 なし
サイトURL http://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27002277/